Чашите за вино са голяма част от културата и театъра на виното – едно от първите неща, които забелязвате за изискан ресторант, особено в западен стил – са стъклените съдове на масата.Ако приятелка ви подаде чаша вино на път за парти, качеството на чашата, която тя подава, ще ви каже много за виното вътре.
Въпреки че може да изглежда, че това придава твърде голяма тежест на представянето, в действителност качеството на чашата оказва значително влияние върху начина, по който усещате виното.Затова си струва да отделите известно време, за да разберете основните признаци за качество, за да сте сигурни, че няма да пропуснете страхотно изживяване, като използвате стъклени съдове, които не отговарят на стандарта.
Първата точка, която трябва да се вземе предвид, е яснотата.Точно както когато опитваме вино, ние можем да използваме очите си като първи инструмент, за да преценим качеството на чашата.Чаша за вино, направена от кристал (което съдържа олово) или кристално стъкло (което не го има), ще има много по-голям блясък и яснота от чаша, направена от стъкло с натриева вар (видът стъкло, използван за прозорци, повечето бутилки и буркани).Несъвършенства като мехурчета или забележим син или зелен оттенък са друг знак, че е използвана по-лоша суровина.
Друг начин да разберете дали стъклото е направено от кристал или стъкло е да почукнете с нокът по най-широката част на купата - трябва да издаде красив звън като камбана.Кристалът е много по-издръжлив от стъклото и следователно е по-малко вероятно да се счупи или напука с течение на времето.
Вторият момент, който трябва да вземете предвид, е теглото.Въпреки че кристалното и кристалното стъкло са по-плътни от стъклото, тяхната допълнителна здравина означава, че те могат да бъдат издухани супер фино и така кристалните стъкла могат да бъдат много по-тънки и по-леки от стъклените.Разпределението на тежестта също е много важно: основата трябва да е тежка и широка, така че стъклото да не се преобръща лесно.
Въпреки това, теглото на основата и теглото на купата трябва да бъдат балансирани, така че стъклото да е удобно за държане и въртене.Украсените кристални чаши за вино често са красиви за гледане, но добавят много тегло и могат да затъмнят виното в чашата.
Третото ключово място за търсене на качеството на чашата за вино е джантата.Навитата джанта, която е ясно забележима, тъй като е по-дебела от купата под нея, дава по-малко изискано изживяване от лазерно изрязаната джанта.
За да изпитате този ефект по-ясно, преувеличете го, като пиете вино от дебела чаша със заоблена устна: виното ще изглежда гъсто и тромаво.Въпреки това, джантата с лазерно рязане е по-крехка от валцуваната и затова стъклото трябва да бъде направено от висококачествен кристал, за да се гарантира, че няма да се отчупи лесно.
Друг интересен момент е дали стъклото е издухано ръчно или машинно.Ръчното издухване е висококвалифициран занаят, практикуван от все по-малка група от обучени занаятчии и отнема много повече време от машинното издухване, така че ръчно издуханите очила са по-скъпи.
Въпреки това, качеството на издухване на машината се е подобрило толкова много през годините, че в наши дни повечето компании използват машини за стандартни форми.За уникални форми обаче, ръчното издухване понякога е единствената възможност, тъй като си струва да създадете нова форма за стъклоиздухваща машина, само ако тиражът на продукта е голям.
Вътрешен съвет за това как да забележите машинно издухано стъкло срещу ръчно издухано стъкло е, че може да има много фина вдлъбнатина в долната част на основата на машинно издухани очила, но често само обучени стъклодухачи могат да го открият.
Само за да е ясно, това, което обсъдихме, се отнася само до качеството и не се отнася до стил или форма.Аз лично силно смятам, че няма идеална чаша за всяко вино – пиенето на ризлинг от чаша Бордо, ако ви харесва ефектът, няма да „развали“ виното.Всичко е въпрос на контекст, обстановка и личен вкус.
Напитки чаши за вино майсторът на виното Сара Хелър качествени стъклени съдове съвети за вино как да спрете висококачествените стъклени съдове
За да ви предостави възможно най-доброто изживяване, този уебсайт използва бисквитки.За повече информация, моля, вижте нашата Политика за поверителност.
Време за публикуване: 29 май 2020 г